Lagarto ao Molho Especial

Ingredientes

• 1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne. Junte o tomate.

• 2. Dissolva o creme de cebola na cerveja e na água e junte a panela. Misture

• 3. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 50 minutos, contados a partir do início da pressão.

• 4. Retire do fogo e reserve até sair todo o vapor.

• 5. Abra a panela, retire a carne, coloque em uma travessa e fatie.

• 6. Cozinhe o molho em fogo médio até obter uma consistência cremosa.

• 7. Cubra a carne com o molho e sirva em seguida.

• 8. Dica: Se preferir acrescente ao molho meia xícara (chá) de cogumelos em conserva fatiados.

• 9. Sirva o lagarto acompanhado de batatas cozidas e refogadas na margarina.

• 10. Tempere as batatas com sal e orégano.