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Lagarto ao Forno

sem lactose·sem glúten·

Porções

10

Peso

248,70 g*

Preparo

12h30

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Fure o lagarto no sentido do comprimento com a ajuda de uma faca afiada, sem abrir a outra extremidade.
  2. 2.
    A abertura deve ser de bom tamanho para que seja mais fácil de colocar o recheio.
  3. 3.
    Em um recipiente, junte todos os ingredientes e recheie o lagarto.
  4. 4.
    Coloque em uma fôrma de boa profundidade para não vazar, regue com o liquido que sobrou e faça pequenos furos com a faca para que o tempero penetre na carne.
  5. 5.
    Depois cubra com o bacon sem deixar a carne aparecer.
  6. 6.
    Coloque papel alumínio sobre a forma e deixe na geladeira por pelo menos 12 horas, regando a parte de cima da carne com o molho.
  7. 7.
    Deixe assar com o papel alumínio por 3 1/2 horas, depois descubra e deixe dourar.

Molho

  1. 1.
    Quando a carne estiver pronta, retire o liquido restante e reserve.
  2. 2.
    Pegue 200ml de água e dissolva uma colher de farinha de trigo, junte 100ml de leite e leve ao fogo brando com o liquido reservado, mexendo sempre.
  3. 3.
    Acrescente cogumelos picados e deixe engrossar.
  4. 4.
    Sirva o lagarto fatiado e regado ao molho.
Mirtes Xavier
por   Mirtes Xavier
Prato para refeições

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