Lagarto ao Creme
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2h8
10 porções
Valor nutricional
532,35 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Na panela de pressão derreta a margarina e junte o açúcar mascavo. Mexa. Coloque o lagarto e frite de ambos os lados.
2. Acrescente a cebola cortada em 4 partes, a folha de louro, o caldo de carne, a cenoura, o sal, a pimenta, e a água.
3. Deixe ferver. Após levantar fervura, feche a panela e deixe no fogo baixo por aproximadamente 1 hora.
4. Em seguida, retire a carne (reserve o caldo do cozimento), deixe esfriar e fatie.
5. Acomode em uma travessa e intercale fatias de provolone entre a carne. Regue com o creme.
6. Para o creme, coloque o caldo do cozimento da carne no liquidificador. Acrescente o creme de leite e bata.
Sugestão
1. Acompanhe com batata doce caramelizada.
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