
Lagarto à Provençal
sem lactose·sem glúten·
Porções
12
Peso
205,83 g*
Preparo
3h23
Ingredientes
Como Fazer
- 1.Tempere o lagarto com o vinagre, o molho inglês, a cebola, o louro, o orégano e o sal e deixe pegar gosto por 2 horas.
- 2.Aqueça o óleo na panela de pressão, doure o alho e refogue a carne.
- 3.Junte o pimentão vermelho, o caldo de carne e o extrato de tomate aos temperos iniciais.
- 4.Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 30 a 40 minutos sob pressão.
- 5.No final, adicione as azeitonas.
- 6.Verifique se o ponto de cozimento está adequado.
- 7.Se desejar mais cozido, acrescente água e leve novamente ao fogo.

por Shelly Rodrigues Da Silva
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