Iscas de Suíno à Siciliana

Corte a carne em iscas, tempere com sal, passe na farinha de trigo, frite e reserve. Na mesma panela entre com a cebola e o alho e deixe refogar. Junte os tomates e as azeitonas. Tempere com orégano, manjericão, pimenta vermelha e salsinha picada. Junte a carne, já frita, e deixe finalizar.