Isca de Carne à Parmegiana

Ingredientes

• 1. Amasse o alho e coloque para fritar em um pouco de azeite. Jogue todo o extrato e frite rapidamente. Coloque a água e deixe ferver. Depois que ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.

• 2. Corte o colchão mole em iscas. Coloque em uma vasilha e tempere com sal, alho e limão. Reserve.

• 3. Coloque em uma panela funda o óleo para esquentar.

• 4. Empane as iscas de carne somente no amido de milho e frite as iscas.

• 5. Coloque as iscas em um refratário, espalhe o queijo por cima e jogue o molho bem quente por cima. Não precisa ir ao forno, o molho derrete o queijo. Sirva a seguir, acompanhado de arroz branco e batata-palha.