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Hamburguer de Picanha e Alcatra

sem lactose·

Porções

8

Peso

268,63 g*

Preparo

0h13

Ingredientes

Como Fazer

  1. Amalgamar com carinho as carnes e a gordura trituradas na máquina do açougue (1passada). Adicionar os temperos e o creme de cebola liofilizado. Misture bem e junte as folhas.Esta fórmula não fica muito salgada. Adione mais se gostar. Não se esqueca que os complementos do lanche ( maionese, queijo. pepino conservado, chutney de tomate) são bem salgados. Tempere levemente o tomate fatiado e as folhas de alface com azeite de oliva e pouco sal. Lembre-se da batatinhas crocantes. As cebolas grelhadas, polvilhadas com Fondor para legumes, acompanham muito bem!
Jorge Fornazari Pires
por   Jorge Fornazari Pires

Hamburguer de Picanha e Alcatra