Name: Gratinado de Aipim e Carne-seca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 14
Ingredients: Óleo de soja 2 colheres (sopa); Cebola 1 unidade; Carne seca 1 quilo; Pimentão Verde 1 unidade; Água 1/2 xícara (chá); Cheiro-verde 1/2 xícara (chá); Pimenta Dedo-de-Moça 1 unidade; Mandioca 700 gramas; Manteiga 2 colheres (sopa); Leite 1 xícara (chá); Requeijão 1 copo; Sal a gosto; Queijo de Coalho 300 gramas

Meu livro de receitas

Gratinado de Aipim e Carne-seca

diet

sem glúten

Essa receita aqui comprova que não tem como ficar sem leite em casa! Seja vegetal, animal ou em pó, seu leite para deixar suas receitas deliciosas está no Carrefour!

Salvar

Enviar foto

45 min

14 porções

Valor por porção

R$4,77

Valor nutricional

446,50 kcal

Receita enviada por gabriela santos

Em 13/03/2013

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo de soja

1 unidade de cebola grande picada

1 kg de carne seca magra, cozida e desfiada grosseiramente

1 unidade de pimentão verde ou vermelho pequeno picado

1/2 xícara (chá) de água

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

1 unidade de pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada a gosto

700 gr de mandioca sem casca, cozida e espremida (aipim)

2 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de leite

1 copo de requeijão

Sal e noz-moscada a gosto

300 gr de queijo de coalho

Faltou algum ingrediente?

O Carrefour entrega!

Clique aqui e compre agora

Como Fazer

1. Aqueça o óleo e junte a cebola, deixando-a dourar levemente. Adicione a carne, o pimentão e refogue em fogo baixo por 5 minutos. Regue com a água, junte o cheiro-verde e a pimenta, misture bem e retire do fogo.
2. Em uma tigela, misture o aipim espremido com a manteiga, o leite, o requeijão e tempere com sal e noz-moscada. Passe para um refratário levemente untado e cubra com a carne. Coloque o queijo picado por cima e leve ao forno preaquecido em temperatura média, até gratinar. Sirva.
3. Se quiser, substitua o queijo de coalho por mussarela ralada.