Goulash Light com Iogurte

Ingredientes

• 1. Tempere a carne com metade do iogurte, a páprica, o sal, o adoçante, a mostarda e o vinho branco (ou conhaque).

• 2. Deixe descansar por uma hora, no mínimo para que pegue os temperos.

• 3. Numa panela, coloque a margarina e leve ao fogo.

• 4. Quando aquecer, junte a carne, o alho e a páprica e deixe secar bem, refogando.

• 5. Quando estiver sequinha, junte a cebola e refogue mais um pouco.

• 6. Coloque o purê de tomates, uma xícara de água e deixe cozinhar até a carne estar macia.

• 7. Acrescente mais água, se necessário.

• 8. Então, coloque o cheiro verde, deixe ferver mais um minuto, desligue o fogo e acrescente a outra metade de iogurte.

• 9. Cyberdicas:

• 10. Você pode usar uma carne mais dura, se tirar toda gordura visível.

• 11. Faça, então, em panela de pressão.

• 12. Fica ótimo com patinho, que já é naturalmente desengordurado.