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Fraldinha Assada Servida com Alho no Azeite

sem lactose·sem glúten·

Porções

6

Peso

90,67 g*

Preparo

1h2

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Pre-aqueça o forno à temperatura alta (250ºC). Retire as aparas da carne, lave, seque-a e espalhe o sal grosso de maneira uniforme. Coloque-a numa assadeira, com a gordura voltada para baixo e leve ao forno por 20 minutos, ou até dourar. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao fogo uma frigideira com os dentes de alho e o azeite de oliva. Frite, mexendo de vez em quando, até dourar. Retire do fogo. Elimine o excesso de sal da fraldinha, corte-a em fatias e distribua nos pratos. Regue com o alho frito no azeite de oliva.
  2. 2.
    Fonte: Terra Culinária
Ricardo José Krupinsk
por   Ricardo José Krupinsk

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