Folhado de Fígado

Ingredientes

• 1. Aqueça uma frigideira.

• 2. Quando estiver muito, mas muito quente, derrame um puquinho de azeite e coloque os bifes.

• 3. Doure dos dois lados, para selar.

• 4. Retire os bifes da frigideira e reserve.

• 5. Na mesma frigideira, toste os alhos bem dourados.

• 6. Abra a massa e coloque algumas folhas de sálvia sobre ela.

• 7. Coloque os bifes sobre as folhas, bem juntinhos.

• 8. Cubra com o alho e tempere com sal e pimenta.

• 9. Enrole firmemente a massa com os bifes dentro.

• 10. Leve ao forno médio, preaquecido, e deixe lá até dourar levemente.

• 11. Enquanto assa a massa, corte a cebola em fatias finíssimas e coloque na frigideira com azeite.

• 12. Deixe dourando em fogo baixo.

• 13. Quando já estiverem com alguma cor, derrame a cerveja e mantenha no fogo até secar e dourar.

• 14. Tempere com sal e sirva com fatias grossas do folhado de fígado.