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Filet du´Enzo

sem lactose·

Porções

5

Peso

162,00 g*

Preparo

0h20

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Tempere os medalhões com o alho e pimenta do reino. Não necessita sal.
  2. 2.
    Aqueça uma frigideira com azeite suficiente para selar os medalhões nos dois lados.
  3. 3.
    Deixe cozinhar sem passar do ponto mantendo o miolo do mesmo mal passado.
  4. 4.
    Reserve os medalhões e coloque na mesma frigideira o shoyu e quase a totalidade do vinho tinto.
  5. 5.
    Deixe apurar este molho e no que restou do vinho coloque e dissolva a farinha para engrossar o caldo.
  6. 6.
    Finalize e coloque em cima dos medalhões.
Alexandre Vieira Canatella
por   Alexandre Vieira Canatella

Filet du´Enzo