Filet ao molho de mostarda

Ingredientes

• 1. Frite os filés na manteiga. Depois de fritos tempere-os com sal e pimenta.

• 2. Leve-os ao fogo alto, regue-os com o conhaque, incline a frigideira e deixe até que o conhaque incendeie.

• 3. Passe os filés para uma travessa.

• 4. Junte o tablete de carne dissolvido em 1/2 xícara de água fervente à gordura que ficou na frigideira, e leve-a ao fogo bem forte para ferver.

• 5. Junte a mostarda, mexa bem, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a salsa picada misturando bem.

• 6. Despeje este molho sobre os filés e sirva a seguir.

• 7. Sirva com arroz branco, palmitos e ervilhas frescas.