Filé Mignon Recheado da Aninha

Ingredientes

• 1. Derreta a manteiga, doure os cogumelos cortados em tiras e refogue-os.

• 2. Tempere com sal, pimenta e alho.

• 3. Abra o filé mignon e tempere com sal e pimenta.

• 4. Grelhe em óleo bem quente e recheie com a mistura de cogumelos.

• 5. Enrole como se fosse um rocambole e feche com palitos.

• 6. Leve a geladeira por 6 horas.

• 7. Tire da geladeira e corte em quatro pedaços.

• 8. Leve ao forno numa assadeira untada com manteiga e deixe terminar de cozinhar por mais 5 a 8 minutos, em forno médio.

• 1. Misture a farinha com a manteiga para formar uma pasta.

• 2. Leve ao fogo o caldo de frango, o creme de leite e a pasta de farinha com manteiga.

• 3. Mexa bem com o batedor de arame até engrossar.

• 4. Finalize o molho acrescentando sal, pimenta e mostarda.

• 5. Sirva com os filés.

• 1. Pegue as batatinhas cozidas, cortadas ao meio e doure na manteiga.

• 2. Acrescente o alho e a salsinha picada.