Filé mignon com vinho do porto e pimenta rosa

Name: Filé mignon com vinho do porto e pimenta rosa
Prep time: 41 min
Cook time: 41 min
Total time: 41 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 300 ml de vinho do porto; 2 colheres (sopa) de óleo de soja; 4 unidades de medalhão de filé mignon; 1 colher (sopa) de pimenta rosa; 1 colher (sopa) de manteiga; sal a gosto; cravo-da-Índia a gosto

sem glúten·

Porções

Peso

176,75 g*

Preparo

0h41

Ingredientes

300 ml de vinho do porto
Ingrediente do bem:
1 doação de alimentos
2 colheres (sopa) de óleo de soja
4 unidades de medalhão de filé mignon
1 colher (sopa) de pimenta rosa
1 colher (sopa) de manteiga

sal a gosto
cravo-da-índia a gosto

Como Fazer

Leve ao fogo uma panela com o vinho do Porto, manteiga e cravo em pó, mexendo de vez em quando, por 20 minutos, ou até reduzir e encorpar. Retire o vinho do fogo e reserve. Numa frigideira, leve ao fogo o óleo por 2 minutos e disponha os medalhões. Frite por 3 minutos cada um, ou até dourar dos dois lados. Tempere com sal e retire do fogo. Coloque os medalhões nos pratos, regue com o vinho do Porto reduzido e distribua a pimenta-rosa. Sirva em seguida.