Name: Filé Mignon com Molho Shitake e Saquê
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Filé Mignon 500 gramas; Caldo de carne 1 tablete; Azeite extra virgem 1 colher (chá); Azeite extra virgem 1 colher (chá); Gengibre 1 colher (chá); Água 1 xícara (chá); Shitake 100 gramas; Caldo de carne 1 tablete; Molho de Soja 1 colher (chá); Saquê 2 colheres (sopa); Amido de milho 1 colher (sopa); Água 1/2 xícara (chá); Salsinha 1 colher (sopa)

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Filé mignon com molho shitake e saquê, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Filé mignon com molho shitake e saquê que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

30 min

4 porções

Valor nutricional

328,91 kcal

Receita enviada por Danielle Schulze

Em 29/08/2008

Como Fazer

1. Tempere os filés com o caldo de carne .
2. Unte com o azeite uma frigideira grande (18 cm de diâmetro), e grelhe os filés por 3 minutos de cada lado. Reserve.

Molho

1. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue o gengibre rapidamente.
2. Junte a água fervente e o shitake. Cozinhe em fogo médio até ferver. Esfarele o caldo de carne , misture, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
3. Acrescente o molho de soja e o saquê. Ferva por 2 minutos. Reserve.
4. Dissolva o amido de milho na água, junte ao caldo reservado e cozinhe em fogo médio mexendo sempre até ferver e engrossar. Reserve.
5. Coloque os medalhões em uma travessa, cubra com o molho reservado e polvilhe a salsinha. Sirva em seguida.

Filé Mignon com Molho Shitake e Saquê

Ingredientes

Molho

Como Fazer

Molho

Dicas

Categorias Relacionadas

Recomendamos pra você

Comentários