Filé Mignon Assado com Molho

Ingredientes

• 1. Salpique a carne com sal e pimenta a gosto.

• 2. Coloque numa travessa refratária untada e cubra com pedaços de manteiga ou margarina.

• 3. Leve ao forno moderado e asse molhando de vez em quando, com o caldo de galinha.

• 4. Estará pronto quando ao espetar com uma faca, não saia mais sangue.

• 5. Retire a carne da travessa e coloque sobre uma tábua.

• 6. Com cuidado, despeje o liquido da travessa numa panela.

• 7. Junte o creme de leite e a mostarda.

• 8. Mexa bem e aqueça um pouco.

• 9. Deixe a carne esfriar um pouco e corte em fatias.

• 10. Coloque em um refratário e leve ao forno para esquentar bem.

• 11. Na hora de servir, jogue o molho sobre a carne.