
Filé mignon ao vinagre balsâmico
sem glúten·
Porções
4
Peso
180,00 g*
Preparo
0h27
Ingredientes
Como Fazer
- 1.Aqueça a manteiga numa panela, coloque os medalhões (dois de cada vez) e frite até dourar por fora de maneira uniforme.
- 2.Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve em local aquecido.
- 3.Na mesma frigideira, coloque o vinagre balsâmico e a pimenta-do-reino verde e leve ao fogo por quatro minutos, esmagando as pimentas.
- 4.Deixe o vinagre reduzir um pouco e volte os medalhões à frigideira.
- 5.Cozinhe em fogo baixo por mais dois minutos. Sirva os medalhões com o molho de vinagre balsâmico e salada de batatas.