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Filé Mignon ao Molho de Morango

sem lactose·sem glúten·
porções: 4
Peso: 221,55 g *
Preparo: 0h50

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Numa panela, misture a cebola, o vinho, o açúcar, o vinagre e ferva até reduzir à metade.
  2. 2.
    Desligue, junte os morangos e cozinhe em banho-maria.
  3. 3.
    Adicione 4 colheres (sopa) de azeite e bata com um garfo.
  4. 4.
    Junte a pimenta e apague o fogo, mas mantenha o banho-maria aquecido.
  5. 5.
    Tempere os filés com sal e frite no restante do azeite bem quente, um de cada vez, por 3 minutos de cada lado.
  6. 6.
    Coloque numa travessa e cubra com o molho de morango.
  7. 7.
    Sirva quente.
josé neves
por   josé neves

Filé Mignon ao Molho de Morango