Filé Mignon ao Molho de Hortelã

1.

Leve ao fogo uma panela com 1/2 xícara (chá) de água, o tablete de caldo de legumes e deixe dissolver.

2.

Numa frigideira, aqueça o azeite e frite o alho até dourar.

3.

Junte a hortelã, o manjericão, a salsinha e as alcaparras e refogue por 1 minuto em fogo baixo.

4.

Transfira essa mistura para a panela com o caldo de legumes e misture bem.

5.

Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar com a panela destampada por 4 minutos, ou até o caldo se reduzir pela metade, mexendo de vez em quando.

6.

Retire do fogo e mantenha o molho aquecido.

7.

Aqueça o azeite em uma frigideira, junte aos filés e frite por 4 minutos, ou até dourar dos dois lados.

8.

Coloque nos pratos e cubra com o molho.

9.

Decore com os tamates cereja.