Filé Mignon ao Molho de Hortelã

Ingredientes

• 1. Leve ao fogo uma panela com 1/2 xícara (chá) de água, o tablete de caldo de legumes e deixe dissolver.

• 2. Numa frigideira, aqueça o azeite e frite o alho até dourar.

• 3. Junte a hortelã, o manjericão, a salsinha e as alcaparras e refogue por 1 minuto em fogo baixo.

• 4. Transfira essa mistura para a panela com o caldo de legumes e misture bem.

• 5. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar com a panela destampada por 4 minutos, ou até o caldo se reduzir pela metade, mexendo de vez em quando.

• 6. Retire do fogo e mantenha o molho aquecido.

• 7. Aqueça o azeite em uma frigideira, junte aos filés e frite por 4 minutos, ou até dourar dos dois lados.

• 8. Coloque nos pratos e cubra com o molho.

• 9. Decore com os tamates cereja.