Filé Mignon ao Molho de Cerveja Preta

Ingredientes

• 1. 1. Junte 2 colheres de azeite com 1 colher de manteiga e espere a mistura esquentar. Frite os bifes de filet e reserve-os assim que estiverem no ponto de sua preferência.

• 2. 2. Em uma frigideira, esquente 2 colheres de azeite e frite a cebola até a mesma ficar transparente.

• 3. 3. Acrescente o Shoyu, a mostarda e o Champignon e deixe o molho esquentar.

• 4. 4. Adicione a lata de cerveja preta e espere a mistura começar a ferver. Misture então uma colher de sopa de açúcar e mexa bem.

• 5. 5. Em uma xícara, dissolva bem a farinha de trigo em um pouco de água. Adicione a mistura ao molho e mexa bem. Espere levantar fervura, mexendo sempre, e quando o molho adquirir a consistência desejada apague o fogo.

• 6. 6. Jogue o molho em cima da carne. Sirva o filé enfeitado com salsinha picada.