Filé dourado com ostras
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1h15
12 porções
Valor por porção
R$10,32
Valor nutricional
183,39 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Corte os filés de dourado e prepare um caldo de peixe com a cabeça, as espinhas, orégano, louro e uma cenoura.
2. Numa pequena caçarola , coloque a manteiga, as cenouras e o alho-poró picado e deixe derreter vagarosamente.
3. Ao mesmo tempo, cozinhe as ostras na água.Adicione à água das ostras um pouco do caldo de peixe e deixe secar um pouco.
4. Coloque os filés de dourado numa travessa refratária ligeiramente untada com manteiga , depois despeje os legumes bem cozidos por cima.
5. Adicione o creme de leite fresco no caldo reduzido e despeje sobre os filés de dourado.
6. Asse em forno quente por 10 minutos e sirva.
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Dicas
A minha mãe, sendo marisqueira, esta receita é dela.