Filé dourado com ostras
sem glúten·
Porções
12
Peso
270,67 g*
Preparo
1h15
Ingredientes
Como Fazer
- 1.Corte os filés de dourado e prepare um caldo de peixe com a cabeça, as espinhas, orégano, louro e uma cenoura.
- 2.Numa pequena caçarola , coloque a manteiga, as cenouras e o alho-poró picado e deixe derreter vagarosamente.
- 3.Ao mesmo tempo, cozinhe as ostras na água.Adicione à água das ostras um pouco do caldo de peixe e deixe secar um pouco.
- 4.Coloque os filés de dourado numa travessa refratária ligeiramente untada com manteiga , depois despeje os legumes bem cozidos por cima.
- 5.Adicione o creme de leite fresco no caldo reduzido e despeje sobre os filés de dourado.
- 6.Asse em forno quente por 10 minutos e sirva.