Filé de Lombo Assado com Pinhão
porções: 8
Peso: 229,44 g
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Preparo: 5h44
Ingredientes
Creme
Como Fazer
- 1.Tempere os filés de lombo com sal, a pimenta, o limão, o óleo, o alho, as ervas finas e o vinho. Deixe marinar por 4 horas. A seguir, coloque-os numa assadeira com o tempero e leve para assar em forno médio (cubra-os com papel alumínio).
- 2.Depois de 20 minutos retire o papel, e deixe assar (não deixe secar, vá acrescentando água o necessário).
Creme
- 1.Derreta a manteiga, e junte a farinha mexendo bem. Adicione o caldo de carne e acrescente o creme de leite, a salsinha e os pinhões picados e cozidos.
- 2.Sirva sobre o lombo ou numa vasilha à parte. Regue junto o molho que sobrou do lombo assado.
por CyberCook