Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Filé au poivre, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Filé au poivre que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

1h0

8 porções

Valor nutricional

570,01 kcal

Receita enviada por Nilo Vieira

Em 04/12/2010

Como Fazer

1. Tempere os bifes com sal. triture grosseiramente todas as pimentas juntas. passe os filés nessa mistura.
2. numa frigideira, aqueça o óleo, uma colher de sopa de manteiga e ponha os filés, deixando-os no ponto desejado. Retire-os e reserve.
3. na mesma frigideira, em fogo baixo, ponha a manteiga restante, acrescente o conhaque e flambe.
4. incorpore o molho rôti e o creme de leite, corrija o sal e deixe reduzir um pouco, para ficar mais consistente.
5. montagem: coloque os filés em pratos individuais, acrescente o molho em cima e sirva imediatamente.
6. acompanhamento ideal: batata frita.

Filé au poivre

Ingredientes

Como Fazer

Dicas

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