Filé ao Vinho

Name: Filé ao Vinho
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 filés de filé mignon (com 2,5 cm de espessura); 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de óleo de soja; 1 colher (sopa) de manteiga; 2 dentes de alho amassados; 1 xícara (chá) de vinho tinto seco; 1 1/2 colheres (chá) de sal; 1 1/2 colheres (chá) de pimenta-do-reino branca

Porções

Peso

260,25 g*

Preparo

0h55

Ingredientes

4 filés de filé mignon (com 2,5 cm de espessura)
Ingrediente do bem:
1 doação de alimentos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo de soja
1 colher (sopa) de manteiga

2 dentes de alho amassados
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
1 1/2 colheres (chá) de sal
1 1/2 colheres (chá) de pimenta-do-reino branca

Como Fazer

1.
Passe o bifes na farinha de trigo e reserve
2.
Numa frigideira grande, aqueça o óleo e a manteiga em fogo alto. ]
3.
Acrescente o alho e os bifes, tampe e frite até que dourem.
4.
Vire-os e frite do outro lado (cerca de 2 min de cada lado). Retire do fogo e reserve numa travessa.
5.
Junte o vinho a frigideira e deixe ferver pôr 1 minuto.
6.
Acrescente os bifes, tempere com o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe até ficarem macios(cerca d 10 minutos), virando-os na metade do tempo.
7.
Retire do fogo, coloque-os do volta na travessa e sirva.