Filé ao Molho Shoyu

1.

Limpe bem os filé e enrole a bacon em volta. Coloque em uma assadeira em seguida despeja todo o molho sobre o filé. cubra com papel aluminio e leve ao forno por 40 minutos. Durante o tempo que estiver no forno, regue de vez em quando.

2.

Em seguida retire papel e deixe dourar mais ou menos por 10 minutos. Desligue o forno, corte em filés e reserve.

3.

Em uma panela coloque o caldo que restou na assadeira. Acrescente a farinha de trigo ao caldo e ponha para ferver mexendo ate formar o molho madeira. Coloque sobre os files os cogumelos cortados ao meio, e despeje o molho por cima.