Filé ao molho mm21
sem lactose·sem glúten·
Peso: 160,00 g
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Preparo: 0h57
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Ingredientes
Como Fazer
- 1.Modo de Preparo:
- 2.Tostar as sementes de gergelim numa frigideira seca. Secar e juntar o óleo, misturando bem. Reservar. Dourar levemente o açúcar na panela e colocar o pedaço de carne inteiro, envolvendo-o no açúcar dourado. Dissolver o Missô no Dashi, juntar o gergelim reservado e o Su. Colocar este molho na carne e ferver durante 20 minutos, virando-a de ladode vez em quando. Acrescentar o Shoyu e cozinhar mais 5 minutos. Retirar a carne e cortar em fatias muito finas. Arrumá-las numa travessa, colocando nas duas extremidades um pouco de Wasabi. Cobrir a carne com o molho da panela e servir.
- 3.Categoria: Carnes
- 4.Cozinha: Japonesa
- 5.Temperatura: Quente
- 6.Dificuldade: Fácil
- 7.Rendimento: 4 pessoas