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Filé ao molho mm21

sem lactose·

Porções

4

Peso

178,25 g*

Preparo

0h50

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Tostar as sementes de gergelim numa frigideira seca. Secar e juntar o óleo, misturando bem. Reservar. Dourar levemente o açúcar na panela e colocar o pedaço de carne inteiro, envolvendo-o no açúcar dourado. Dissolver o Missô no Dashi, juntar o gergelim . Colocar este molho na carne e ferver durante 20 minutos, virando-a de lado de vez em quando.
  2. 2.
    Acrescentar o Shoyu e cozinhar mais 5 minutos. Retirar a carne e cortar em fatias muito finas. Arrumá-las numa travessa, colocando nas duas extremidades um pouco de Wasabi.
  3. 3.
    Cobrir a carne com o molho da panela e servir.
josé neves
por   josé neves

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