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Filé ao Molho Madeira com Bacon

sem lactose·sem glúten·
por Fabiana

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Tempere a carne frite as fatias de bacon (cortadas ao meio), mas sem ficar torradas.
  2. 2.
    Retire da frigideira e frite aí os bifes e deixe fazer raspa dourada. Tire os bifes e reserve.
  3. 3.
    Coloque 2 copos de água na frigideira e desmanche o caldo preso no fundo.
  4. 4.
    Retire o caldo formado e reserve também (a frigideira fica limpa).
  5. 5.
    Na mesma frigideira, coloque o óleo, alho e sal e frite a cebola bem.
  6. 6.
    Coloque o caldo de volta.
  7. 7.
    Deixe ferver.
  8. 8.
    Prove o sal.
  9. 9.
    Coloque 1 colher(sopa) de molho inglês e 1 colher (sopa) de vinagre.
  10. 10.
    Coloque o bacon, o champignon e deixe ferver.
  11. 11.
    Dilua a maisena em meio copo de água e coloque aos poucos na frigideira.
  12. 12.
    Quando engrossar, coloque a carne.
  13. 13.
    Deixe ferver.
  14. 14.
    Prove o sal novamente.
  15. 15.
    Por último o vinho e desligue o fogo.
  16. 16.
    Sirva com arroz branco.
Mírian Alvim de Castro
por   Mírian Alvim de Castro

Filé ao Molho Madeira com Bacon