Filé ao molho de mostarda
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1h24
4 porções
Valor nutricional
250,72 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Pincelar azeite em cada um dos lados dos filés e colocar numa tigela.
2. Pincelar por cima uma camada fina de mostarda e deixar no tempero por 30 minutos.
3. Aquecer a manteiga numa frigideira grande. Fritar os filés a gosto e transferir para uma travessa.
4. Despejar o conhaque na frigideira e levar ao fogo forte, raspar bem para aproveitar toda a crosta da fritura.
5. Juntar o restante da mostarda, temperar com sal e pimenta, acrescentar a metade do creme de leite e mexer bem.
6. Diminuir a chama, acrescentar o restante do creme e juntar os filés já fritos. Servir com batata frita ou sauté.
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