Filé à Portafoglio

Ingredientes

• 1. Tempere o filé com o alho, o shoyu, o tempero em pó e sal a gosto.

• 2. Deixe descansar por 10 minutos.

• 3. Em uma frigideira, coloque a manteiga e doure o filé de todos os lados.

• 4. Retire do fogo, coloque sobre uma tábua de corte e faça cortes no filé, de cerca de 5 centímetros de espessura, sem separar as fatias.

• 5. Intercale com fatias de queijo e presunto.

• 6. Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 5 minutos.

• 7. Enquanto isso, na frigideira em que dourou o filé, coloque a marinada que sobrou do tempero, acrescente o amido de milho, a água e mexa até engrossar.

• 8. Deixe ferver por 3 minutos.

• 9. Regue o filé e sirva a seguir.