Filé a La Rosi

Ingredientes

• 1. Tempere os bifes com alho, sal, pimenta, vinagre e metade do óleo.

• 2. Passe os bifes na farinha de rosca, ovos batidos e novamente na farinha de rosca.

• 3. Frite no restante do óleo quente, um por vez, e coloque para escorrer em papel toalha.

• 4. Derreta a manteiga e frite a cebola ralada rapidamente.

• 5. Coloque a farinha de trigo e misture bem.

• 6. Vá colocando o leite morno aos poucos, mexendo até engrossar.

• 7. Confira o sal.

• 8. Arrume os bifes em um refratário.

• 9. Coloque o molho de tomate sobre os bifes.

• 10. Cubra com o molho branco.

• 11. Por último espalhe queijo parmesão ou provolone ralado a gosto.

• 12. Coloque no forno à 220ºC até o queijo gratinar.

• 13. Sirva com arroz branco.