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Filé à Cyber Cook

sem lactose·sem glúten·

Porções:

8

Peso:

297,00 g*

Preparo:

1h36

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Coloque o azeite na frigideira e deixe aquecer.
  2. 2.
    Quando estiver quente jogue todo o alho ao mesmo tempo.
  3. 3.
    Deixe fritar e, quando estiver começando a dourar, retire, todos ao mesmo tempo, virando os alhos numa peneira.
  4. 4.
    Utilizando um pouco do óleo da fritura do alho, refogue os brócolis e o mini-milho, temperando com sal a gosto.
  5. 5.
    Em outra frigideira, aqueça bem algumas colheres de sopa de azeite e frite os filés, apenas temperados com pimenta-do-reino.
  6. 6.
    Salgue, quando virá-los.
  7. 7.
    Leve uma panela ao fogo, junte o azeite e a cebola.
  8. 8.
    Refogue e acrescente os champignons fatiados.
  9. 9.
    Quando estiverem cozidos, junte o vinho e a cachaça e deixe ferver.
  10. 10.
    Coloque um pouco mais de vinho na frigideira em que se fritou os bifes, para retirar o fundo da frigideira.
  11. 11.
    Acrescente esse vinho aos cogumelos.
  12. 12.
    Junte uma colher de amido a um pouco de vinho e acrescente ao molho de champignons.
  13. 13.
    Sirva com arroz branco, guarneça com os brócolis e mini-milhos, cubra com o alho laminado frito.
  14. 14.
    Por último, cubra com o molho de champignons.
Allan Vila Espejo
por   Allan Vila Espejo

Filé à Cyber Cook