
Fígado com Molho Madeira
Porções
3Peso
248,33 g*Preparo
0h32Ingredientes
Como Fazer
- 1.Corte o figado em pedacinhos
- 2.Deixe-o de molho em caldo de limão, sal, alho e pimenta durante alguns minutos.
- 3.Frite-os em manteiga com a salsa, tomates, mais um pouquinho de sal e 1 colher de sopa de farinha de trigo.
- 4.Cozinhe no molho que se forma os pedaços de figado, mexendo sempre.
- 5.Pouco antes de tirar do fogo, acrescente ao molho 1 cálice de vinho madeira seco e 1 c oncha de água (ou caldo de sua preferência).
- 6.Deixe ferver até incorporar.
- 7.Decore com mais salsa, picadinha.