Feijoada Fácil

Ingredientes

• 1. Deixe de véspera as carnes e o feijão de molho, em recipiente separado.

• 2. Na manhã seguinte, cate o feijão, lave – o em outra água e ponha ao fogo num caldeirão grande com bastante água.

• 3. Deixe cozinhar um pouco.

• 4. Afervente as carnes numa panela à parte, jogando fora a água da primeira fervura.

• 5. Ponha nova água e deixe cozinhar.

• 6. Quando o feijão já estiver fervendo há uma hora junte as carnes e cozinhe ao fogo baixo.

• 7. Assim que o feijão estiver cozido faça um refogado com cebola, alho socado e azeite, temperados com sal.

• 8. Junte-o ao feijão e deixe ferver mais um pouco.

• 9. Na hora de servir, tire as carnes e arrume as numa travessa separada servindo o feijão numa terrina.

• 10. Faça um molho com a pimenta malagueta bem amassada, a salsa e o sumo dos limões.

• 11. Sirva, acompanhando a feijoada, arroz branco, couve a mineira, farinha, torrada e laranjas descascadas.