Feijoada do Édson

1.

Coloque o feijão de molho em água durante umas 12 horas.

2.

Cozinhe o feijão em panela de pressão, juntamente com as carne de rês por aproximadamente l5 minutos.

3.

Frite a costela de porco, o bacon, o peito de galinha, cortado em cubo sem a pele, (fritar as carnes uma por vez).

4.

Acrescente as carnes na panela, junto ao feijão, na seguinte ordem: bacon, costela de porco, linguiça calabresa, paio, quando o feijão estiver cozido, colocar a carne de frango já frita.

5.

Por último, adicione salsicha cortada em pedaços não muito finos.

6.

Corrija o sal.

7.

Coloque a massa de tomate e misture bem.

8.

Servir com arroz branco.

9.

Rendimento - 10 porções.