Feijoada do Édson

Ingredientes

• 1. Coloque o feijão de molho em água durante umas 12 horas.

• 2. Cozinhe o feijão em panela de pressão, juntamente com as carne de rês por aproximadamente l5 minutos.

• 3. Frite a costela de porco, o bacon, o peito de galinha, cortado em cubo sem a pele, (fritar as carnes uma por vez).

• 4. Acrescente as carnes na panela, junto ao feijão, na seguinte ordem: bacon, costela de porco, linguiça calabresa, paio, quando o feijão estiver cozido, colocar a carne de frango já frita.

• 5. Por último, adicione salsicha cortada em pedaços não muito finos.

• 6. Corrija o sal.

• 7. Coloque a massa de tomate e misture bem.

• 8. Servir com arroz branco.

• 9. Rendimento - 10 porções.