Feijoada de choco

Ingredientes

• 1. Preparação

• 2. Põe-se o feijão, já demolhado, a cozer numa panela onde se junta 1 cenoura inteira e um fiozinho de azeite.

• 3. Noutra panela pôe-se o choco a cozer em água temperada com pouco sal e um raminho de coentros.

• 4. Faz-se um refogado, com bastante cebola, o tomate pelado e sem graínhas e as 6 rodelas de chouriço. Vai-se juntando água de cozer o feijão e também do chôco. Apura-se e depois junta-se o feijão e o chôco que entretanto se partiu aos bocados. Mistura-se tudo e deixa-se apurar, em fogo brando. Corta-se a cenoura em rodelas e junta-se.

• 5. Rectificam-se os temperos e não se esqueça de salpicar com salsa.