Feijoada à Sousa Franco
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34 min
11 porções
Valor nutricional
872,55 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Doure as cebolas e o alho picado com a manteiga e o azeite, junte a barriga de porco cortada em pedaços e sem a pele grossa, a paleta de porco aos pedaços e deixe dourar. Junte o chouriço, as cenouras em rodelas, a salsa amarrada na folha de louro, regue com um copo de água e tempere com o sal, o molho de pimenta e uma pitada de cravo. Deixe cozer com uma tampa, e quando a carne estiver tenra misture o feijão e deixe apurar. Coza a farinheira e o chouriço de sangue à parte, corte-os em rodelas e junte-os à feijoada.
2. Sirva com arroz branco.
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