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Farnel de Carne Seca com Pimenta Malegueta

sem glúten·

Porções

7

Peso

276,76 g*

Preparo

1h20

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Desfie grosseiramente a carne seca. Reserve.
  2. 2.
    Cozinhe a vagem, abobora e pimentão, panela com água fervente, e a ervilha por 10 min ou até amolecer.
  3. 3.
    pouco antes de concluir o cozimento adicione o rabanete.
  4. 4.
    Escorra e reserve.
  5. 5.
    Derreta 1/2 xic manteiga e refogue a cebola picada até ficar macia.
  6. 6.
    Adicione os legumes e misture.
  7. 7.
    Acrescente a farinha de milho e a pimenta picada e cozinhe, mexendo.
  8. 8.
    Retire do fogo e tempere com sal.
  9. 9.
    Em outra frigideira, derreta a manteiga restante e refogue a cebola em rodelas até ficar macia.
  10. 10.
    Misture a carne seca e refogue.
  11. 11.
    Em um prato grande, coloque o refogado de carne no centro e disponha a farofa em volta.
  12. 12.
    Decore com pimenta malagueta e sirva.
miriam aleixo de castro
por   miriam aleixo de castro

Farnel de Carne Seca com Pimenta Malegueta