Façoula B´Lahn (Feijão Branco com Carneiro)

Ingredientes

• 1. Corte o pernil em cubos cerca de 5 cm.

• 2. Lave o feijão e coloque numa panela com água para ferver.

• 3. Quando levantar fervura, troque a água e deixe cozinhar novamente.

• 4. Em outra panela, refogue a metade da cebola e do alho no óleo, junte a carne e deixe dourar.

• 5. Cubra com água e deixe cozinhar até a carne ficar macia.

• 6. Durante o cozimento, adicione água, se necessário.

• 7. Quando o feijão estiver ainda um pouco duro, misture-o à carne e continue cozinhando por mais 10 a 15 minutos.

• 8. Em uma frigideira, refogue os tomates no óleo, com o restante do alho e da cebola.

• 9. Despeje tudo sobre o feijão com a carne e misture.

• 10. Adicione a pimenta síria e a canela.

• 11. Desligue e junte a salsa picada.

• 12. Sirva quente acompanhado de arroz com macarrão cabelo de anjo (aletria).

• 13. Rendimento - 6 porções.