Estrogonofe de Tender

1.

Retire o miolo do tender e corte este em tiras. Tempere-as com sal, alho e pimenta do reino branca.

2.

Leve uma panela ao fogo com a margarina e o tender e deixe refogar. Adicione o conhaque e polvilhe com a farinha de trigo até ficar bem firme. Junte as cebolas, a polpa, o caldo de carne, o molho inglês, o catchup e os champignons.

3.

Deixe formar um bom molho, junte o creme de leite e retire do fogo.

4.

Sirva com arroz branco e batata palha.