Espetos de Carne Suína

Ingredientes

• 1. Corte em tiras o lombo suíno e depois corte em cubos médios.

• 2. Tempere com sal e azeite.

• 3. Reserve.

• 4. Num recipiente coloque a canela, páprica doce, páprica picante, cominho, noz moscada e pimenta vermelha.

• 5. Misture.Reserve.

• 6. Na carne coloque 2 dentes alho amassados e lave e pique o coentro.

• 7. Adicione o coentro e a mistura do tempero na carne.

• 8. Em seguida nessa mistura coloque o vinagre e leve para geladeira, ficará na marinada durante 5 horas.

• 9. Depois espete a carne num espeto de madeira.

• 10. Em seguida coloque na grelha.

• 11. Sempre virem os dois lados.

• 12. Retire do fogo.Sirva com arroz.

• 1. Depois quebre o macarrão de anjo. Aqueça uma frigideira e acrescente azeite.

• 2. Em seguida adicione o macarrão e doure. Mexe um pouco para dourar por igual. Não pode deixa queimar somente levemente dourado.Desligue o fogo.Reserve.

• 3. Descasque e pique em cubos a cebola. Aqueça uma panela coloque azeite e cebola. Em outra panela com água fervendo e acrescente um tablete de frango. Misture.Coloque o arroz na panela e acrescente o caldo de frango na proporção do arroz. Corrija o sal. Misture e deixe cozinhar. Finalize o arroz coloque o macarrão ainda com pouco de caldo. O arroz não pode está totalmente seco. Desligue e tampe a panela. Deixe o macarrão cozinhando no vapor da panela. Depois misture bem o arroz com macarrão.