Escondidinho de Abóbora com Carne

Pure de Abóbora

• 1. Retire a casca da abóbora e corte em cubinhos.

• 2. Em uma panela adicione óleo, refogue o alho e a cebola picadinhos.

• 3. Adicione a abóbora e refogue por 2 minutos.

• 4. Tampe a panela e deixe cozinhando por 20 minutos ou até a abóbora ficar bem macia.

• 5. Depois é só amassar com um amassador de batatas ou garfo até formar um purê e acertar o tempero.

• 6. Apague o fogo e reserve.

• 1. Coloque óleo em uma panela e leve para esquentar em fogo alto.

• 2. Acrescente a cebola, a cenoura, o pimentão e o alho picados para dourar.

• 3. Em seguida, acrescente a carne moída, tempere com sal, pimenta e refogue por 5 minutos.

• 4. Incorpore o tomate picado sem pele e sem semente e o molho de tomate, mexa bem, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos.

• 5. Para finalizar, acrescente salsinha.

• 1. Em uma travessa untada com óleo, coloque um pouco de purê de abóbora e alise bem.

• 2. Por cima coloque toda a carne com molho e depois, a outra metade do purê.

• 3. Leve ao forno em temperatura média por 15 minutos e sirva em seguida.