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Em uma panela coloque a manteiga e a farinha de trigo.
2.
Mexa bem até dar consistência, depois derrame aos poucos os tabletes de caldo de carne dissolvidos na água quente (ou as duas xícaras de caldo de carne).
3.
Quando começar a ficar consistente, derrame as duas xícaras de chá de vinho madeira e os cogumelos.
4.
Se a quantidade de molho ainda não for suficiente, acrescente mais um pouco de água quente e vinho madeira até chegar a quantidade desejada.
5.
Frite os bifes numa frigideira e os coloque numa travessa.
