Ensopado de Rico

Ingredientes

• 1. Numa panela, frite 250g de bacon, 300g de salame e 250g de linguiça calabresa em cubos.

• 2. Doure 500g de alcatra em cubos e 500g de carne de sol dessalgada e cortada em cubos.

• 3. Coloque 2 cebolas grandes picadas, 4 dentes de alho picados, 1 pimenta vermelha picada e 2 folhas de louro.

• 4. Junte 4 tomates maduros sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos, 1 pimentão verde picado, 100 ml de molho de soja, 2 litros de caldo de carne.

• 5. Cozinhe por aproximadamente 1 hora em fogo médio ou até a carne ficar macia.

• 6. Junte 500g de mandioca, 500g de pinhão, 200g de cogumelo em conserva, 1 lata de milho verde escorrido, folhas de manjericão e cheiro verde picado a gosto.

• 7. Acerte o sal e sirva com arroz branco.