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Ensopado de Músculo com Batatas, Cenoura e Bacon a Minha Moda

sem lactose·sem glúten·

Ingredientes

Como Fazer

  1. Frite o músculo (sem temperar) em um pouco de óleo até dourá-lo. Cubra com água e junte o tomate, a cebola, o pimentão e o bacon picadinho, tampe a panela de pressão e cozinhe até a carne estar bem macia. Se necessário junte mais água durante o cozimento. Coloque as batatas e a cenoura cortada em pedaços regulares e cozinhe com a panela destampada em fogo baixo, juntando água aos poucos conforme a necessidade. Evite mexer a panela, apenas sacuda de vez em quando para não desmanchar as batatas.
Vilma Cacciaguerra
por   Vilma Cacciaguerra

Ensopado de Músculo com Batatas, Cenoura e Bacon a Minha Moda