Ensopado de coxão duro com aveia

1.

Coloque mais ou menos 04 colheres de sopa de óleo (na de barro fica muito bom) e frite os cubos de carne aos poucos, deixando-os bem dourados (obs:carne sem tempero). Caso seja necessário coloque um pouco mais de óleo para não grudar na panela.

2.

Reserve a carne depois de fritá-la.

3.

Frite no óleo da carne a cebola temperada com sal e pimenta. Deixe dourar.

4.

Junte a carne à cebola, acrescente o caldo de carne, os ramos de salsa e a folha de louro e tampe.

5.

Deixe cozinhar.

6.

Se durante o cozimento for necessário acrescentar mais água, acrescente.

7.

Quando a carne já estiver macia, acrescente a cenoura e o salsão cortados em cubos de mais ou menos 5 cm.

8.

Deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.

9.

Acrescente a aveia e deixe ferver, ela serve para engrossar o caldo.