Ensopado de Coxão Duro com Aveia

1.

Coloque mais ou menos 04 colheres de sopa de óleo (na de barro fica muito bom) e frite os cubos de carne aos poucos, deixando-os bem dourados (obs:carne sem tempero).

2.

Caso seja necessário coloque um pouco mais de óleo para não grudar na panela.

3.

Reserve a carne depois de fritá-la.

4.

Frite no óleo da carne a cebola temperada com sal e pimenta.

5.

Deixe dourar.

6.

Junte a carne à cebola, acrescente o caldo de carne, os ramos de salsa e a folha de louro e tampe.

7.

Deixe cozinhar.

8.

Se durante o cozimento for necessário acrescentar mais água, acrescente.

9.

Quando a carne já estiver macia, acrescente a cenoura e o salsão cortados em cubos de mais ou menos 5 cm.

10.

Deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.

11.

Acrescente a aveia e deixe ferver, ela serve para engrossar o caldo.