Ensopado de carne ao vinho

1.

Limpe bem o musculo e corte em cubos medios

2.

numa tijela junte o musculo e o vinh. leve a geladeira e deixe marinar por 2 horas no minimo

3.

transfira a carne para um prato, salpique com a farinha e reserve o vinho

4.

lave uma panela grande ao fogo alto com azeite coloque a cebola picada e a carne.

5.

mexa bem ate que os cubos de musculo fiquem dourados por igual. adicione as rodelas de cenooura e a fatias desalsao e refogue por 3 min. .

6.

junte o vinho ,1 xic. de cha de agua e a folha de louro.

7.

quando ferver abaixe o fogo tampe a panela deixe cozinhar por 2 horas, mexendo de vez em quando.

8.

quando a carne estiver cozida, lave os cogumelos sob agua corrente, seque bem e corte - os em metades. acrescente ao ensopado e deixe cozinhar ate que a carne esteja macia e o molho tenha engrossado. verifique os temperos e desligue o fogo. coloque a manteiga gelada cortada em cubos, misture bem e sirva.