Dobradinha Mineira

Ingredientes

• 1. Lave bem a dobradinha com água e vinagre, 2 vezes.

• 2. Depois lave novamente com água e fubá.

• 3. Enxague e deixe de molho de um dia para o outro em água com vinagre e limão.

• 4. No dia seguinte, escorra e tempere a gosto.

• 5. Em uma panela de pressão cozinhe o feijão .

• 6. Em outra panela frite a cebola em rodelas em um pouco de óleo, junte também o alho e deixe dourar.

• 7. Acrescente a massa de tomate deixe fritar um pouco e jogue a dobradinha.

• 8. Frite por alguns minutos e em seguida cubra com água quente e deixe cozinhar até ficar bem cozida.

• 9. Em uma frigideira frite a linguiça e reserve.

• 10. Na mesma panela frite mais um pouco de alho com sal.

• 11. Quando o feijão e a dobradinha estiverem cozidos junte-os, acrescente a linguiça e o restante do alho, jogue o pimentão e o tomate picadinhos, deixe ferver por mais alguns minutinhos, acrescente salsa e cebolinha'.