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Dobradinha com fava verde

sem lactose·sem glúten·
por Diná Eslabão

Ingredientes

Como Fazer

  1. Lave a dobradinha em água corrente e corte em tiras finas. Em uma panela, coloque água, deixe ferver, adicione a dobradinha e espere ferver por cinco minutos. Escorra a água e passe a dobradinha na água fria. Reserve. Na panela de pressão, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente o tomate, sal, pimenta e a dobradinha. Adicione o caldo de legumes, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos depois do início da pressão. Libere a pressão, abra a panela, junte a fava e, se necessário, ponha mais água. Mantenha cozinhando por 15 minutos ou até a fava ficar macia. Ao servir, polvilhe a salsinha.
Janaina Menezes
por   Janaina Menezes

Dobradinha com fava verde