Cozido de Músculo com Paio ao Leite de Coco

1.

Dissolva o caldo de carne na água.

2.

Corte o músculo em cubos e o paio em rodelas.

3.

Numa panela de pressão, refogue a cebola no azeite e junte o alho. Mexa por 2 minutos.

4.

Acrescente o músculo e refogue até dourar bem.

5.

Adicione o caldo de carne e tampe a panela, deixando cozinhar por aproximadamente 20 minutos (após pegar pressão).

6.

Verifique se o músculo está mole. Se não estiver, adicione 1 xícara (chá) de água quente e volte à pressão por mais 10 minutos.

7.

Depois de cozido, adicione o paio e o leite de côco. Deixe cozinhar por mais 15 minutos. Sirva com arroz branco e uma salada verde.